Pepparkaksdammsugare till jul

Det här kära vänner, bekanta och gäster som kikar in, detta är så fruktansvärt gott. Bara tre ingredienser och det blir syndigt gott. Dammsugarna med pepparkaksdeg blir faktiskt väldigt mastiga, så ni behöver inte göra som jag…göra stora… Tror att dom gör sig ypperligt i ”miniformat”…så man kan äta flera istället för en stor. Receptet kommer från inspirationskällan Linus och hans kreativa kök. I detta recept har jag inte skrivit in några mått eftersom mängderna varierar efter hur mycket pepparkaksdeg du har kvar från tidigare bak.

Tips inför utkavlingen av marsipanen: Jag drog ut vanlig plastfolie på bordet, lade marsipanen på den och vek sedan över andra hälften av plastfolien. Sedan kavlade jag på för glatta livet. Det fungerade utmärkt och ingen marsipan fastande någonstans! På nätet kan du googla fram massor av olika tips. Men detta var enkelt och smidigt.

pepparkakasdammsugare

Ingredienser:

  • Pepparkaksdeg (hemmagjord eller butiksköpt)
  • Röd marsipan (kan vara lite svårt att få tag på…jag köpte på Panduro)
  • Vit choklad

Gör så här:

  1. Rulla pepparkaksdegen till rullar, en bra tjocklek på dessa är 1-1,5 cm. Försök göra rullarna lika långa
  2. Kavla ut marsipanen till en rektangel, lika lång som pepparkaksrullen.
  3. Skär sen kanten mot dig och sidorna så dom blir raka. Lägg rullen på marsipanen längst ner mot dig. Rulla in degen i marsipanen.
  4. När du kommit runt så marsipanen täcker pepparkaksdegen så skär du av marsipanen längs kanten. Rulla allting lite så hela rullen blir jämn och fin. Lägg rullen på bakpapper så den inte fastnar på underlaget. Sedan rullar du fler rullar på samma sätt.
  5. När alla rullarna är klara så skär du dom i en lagom storlek, 3-4 cm.
  6. Smält chokladen över vattenbad. Häll chokladen i en kopp eller glas, det underlättar så mycket när du skall doppa ändarna i chokladen.
  7. Låt dom stelna på bakplåtspapper eller ett galler.
Annonser

En reaktion till “Pepparkaksdammsugare till jul

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s