Smakrikt frukt och nötbröd på rågsurdeg

Helgens bak resulterade i ett fruktbröd med rågsurdeg. Tre olika frukter och tre sorters nötter gav det hela massor med smak. Receptet kommer från boken ”Surdegsbröd” av Martin Johansson som är lite av en surdegsguru och skrivit flertalet böcker och bloggar för fullt om ämnet.  Receptet togs från boken Surdegsbröd men är exakt detsamma Martin… Read More Smakrikt frukt och nötbröd på rågsurdeg

Valnötsbröd på rågsurdegsgrund

Så var dagen kommen…eller snarare kvällen då jag bakar mitt första surdegsbröd ett bröd med valnötter i och baserat på rågsurdegsgrund. Receptet anger att man börjar på kvällen innan den dag man skall göra sitt bak. Jag räknade om timmarna lite och började nu på morgonen…därav det sena kvällsbaket. På morgonen, runt 20.00 (kvällen enligt receptet)… Read More Valnötsbröd på rågsurdegsgrund