Nutella semifreddo – supergod glasstårta

Semifreddo är en italiensk efterrätt, kan sägas att den betyder halvfryst och är en sorts glasstårta som går att smaksätta på många sätt. Den här gjorde jag tidigt på nyårsafton eftersom den skall vara i frysen minst 5 timmar, gärna längre. Jag valde, som titeln på inlägget tyder på,  att smaksätta med Nutella. Många recept finns med andra smaker såsom smält choklad, kola eller varför inte bär (lingon, hallon) eller mango.

20151231_221139(0)

Ingredienser:

  • 2 färdiga marängbottnar
  • 4 ägg
  • 2 msk socker
  • 5 dl grädde
  • 400 gram Nutella

Gör så här:

Börja med att ta fram tre bunkar och en rundform med avtagbara kanter, ca. 25 cm i diameter.

  1. Separera äggulorna och äggvitorna i varsin bunke.
  2. Vispa äggvitorna tillsammans med 1 msk socker till ett hårt skum.
  3. Vispa äggulorna tillsammans med 1 msk socker tills det blir ”fluffigt”.
  4. Vispa grädden så pass att blir toppar av den när du tar upp vispen och vänder upp och ned på den.
  5. Ta nutellan och värm ett par sekunder i mikron, så att den bli lite ljummen och lös/rinnig.
  6. Krossa den ena marängbotten lite till mindre bitar.
  7. Vänd ner de vispade äggvitorna och äggulorna i grädden, vänd ner de marängkrosset.
  8. Ringla ner nutellan i smeten så att den blir marmorerad (spara lite nutella om du vill ha det på toppen).
  9. Lägg den hela maränghbotten i rundformen.
  10. Häll ner smeten i formen (häll sedan på resten av nutellan på toppen).
  11. Ställ i frysen, minst 5 timmar, gärna längre.

Ta fram semifreddon en stund innan servering, så den tinar en aning. Servera med färska jordgubbar eller andra bär som passar till.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s