Nyttigt bröd, HELT utan mjöl!

Det är inte ofta som jag springer på och dessutom testar sådana nyttiga recept. Det här brödet innehåller inte mjöl överhuvudtaget, däremot en massa nyttigheter som keso och massa fröer. Man kan tro att det är ett hårt bröd, men det ÄR ett mjukt bröd. Tidsåtgången är mindre än 35 minuter, så snabbt går det också. Den här gången gjorde jag bara en plåt, för att testa om brödet ens går att äta 😉 Nästa gång, då blir det minst två plåtar, eftersom brödet går utmärkt att frysa in. Så…ja..det smakar gott!

20160403_174922

Ingredienser:

  • 4 ägg
  • 500 gr. keso
  • 2 tsk. bakpulver
  • 3/4 msk. salt
  • 1 msk. psylliumhusk (eller annat proteinhusk)
  • 1  dl. hela linfrön
  • 1 dl. skalade sesamfrön
  • 1 dl. solroskärnor
  • 1 dl. pumpafrön

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°C
  2. Förbered en plåt med bakplåtspapper.
  3. Häll alla torra ingredienser i en bunke och rör om väl.
  4. Vispa äggen lätt pösiga i en annan bunke.
  5. Häll ner keson i äggen och blanda lite till.
  6. Häll de torra ingredienserna i keso/ägg-blandningen och rör så allt blandas väl.
  7. Häll ut smeten på bakplåtspappret och bred ut i en rektangel, cirka en cm. tjockt.
  8. Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter.
  9. Ta ut brödet och låt svalna i plåten.
  10. Skär/klipp brödet i skivor (tänk knäckebröd).
Annonser

6 reaktioner på ”Nyttigt bröd, HELT utan mjöl!

  1. Har provat göra detta men det brödet blir helt grötit.. har haft det i ugnen i 30 min fortfarande inte klart men får en väldigt fin yta… vad är felet?

    Gilla

    1. Vad tråkigt att höra att det inte vill sig, brödet är riktigt gott! Jag har tyvärr inget bra svar på varför det blir grötigt . Om jag hade fått fin yta, men grötig inuti, då skulle jag stängt av ugnen och låta brödet stå i eftervärmen och torka till sig. Man kan pröva lägga till ett ägg och ta bort lite keso. Då blir det mer ägg som skall få lite mindre vätska att stelna. Lycka till!

      Gilla

    1. Tack för din kommentar! Jag ska lägga till i texten så missförstånd undviks. Vist är det mättande och jag tränade massor under den perioden, att då slippa mjöler var rena himmelriket.🙂

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s