Marängskolan del 4 – Italiensk maräng

Nu börjar det bli svårt här! Den italienska marängen är komplicerad, här möter äggvitor sockerlag. Den italienska varianten är den mest stabila och skall vara perfekt för macarons, krämer, mousser, semifreddo, eller som kakdekoration. Ska du  använda marängen till spritsning av t.ex. tårtor och bakelser? Börja spritsa marängen så fort du slutat vispa annars stelnar marängen… Läs mer Marängskolan del 4 – Italiensk maräng

Uppstarten

Bloggen är uppe som synes. Innan jag blåser rejält liv i den så måste jag få igång mina webbadresser, registrerade två domäner; andreasbolin.com och andreasbolin.se, det gäller att skydda sig 🙂 Hoppas på att dom hoppar igång snart. Att bloggen startades beror mycket på årets säsong av ”Hela Sverige bakar”, som har peppat igång mig… Läs mer Uppstarten