Påskäggstårta (en aningens nyttig sådan)

Påsken är här, godis och andra onyttigheter i mängder inmundigas : ) Till kaffet måste det ju till en härlig tårta! I år blev mitt tema ”lite nyttigare”. Dahhh…hur kan jag ens tänka tanken??? Det som är lite nyttigare är att det är inte bara vanligt vetemjöl i botten och fyllningen är gjord på ”kesella kvarg”.  Gör tårtan… Läs mer Påskäggstårta (en aningens nyttig sådan)

Tårtkalas – hallonmousse och vit chokladkräm

Idag blev det riktigt tårtkalas! Vi fick främmande av sambons föräldrar, syster och hennes dotter samt systerns sambo. Eftersom både jag och Mikael har fyllt år här i maj och bakboxen bjöd på en tårta i sitt paket, så var valet ganska enkelt. Tårta fick det bli, dessutom min premiärtårta…har aldrig gjort en tårta från grunden förut. Note… Läs mer Tårtkalas – hallonmousse och vit chokladkräm

Bakboxen i april

Så har den äntligen kommit hem, bakboxen. Den här gången skall det bakas tårta helt från grunden. Något jag inte aldrig gjort. Spännande! Skall bara hitta ett väldigt bra tillfälle till baka denna skapelse 🙂 Det är faktiskt riktigt roligt med dessa små utmaningar som kommer hemskickat. Man tvingas att utmana sig och prova sådant… Läs mer Bakboxen i april

Fudgebrownietårta med lakritsglass

Sveriges deltävlingsfinal i melodifestivalen i rutan om en liten stund i rutan. För att fira att snart vet vi vilket bidrag som skall representera Sverige bjuds det på en fudgebrownietårta med hemgjord lakritsglass och chokladganache spritsad på toppen. Otroligt gott med härliga smaker, choklad och lakrits går ju så bra ihop! Att själva spritsningen inte ser… Läs mer Fudgebrownietårta med lakritsglass

Marängskolan del 4 – Italiensk maräng

Nu börjar det bli svårt här! Den italienska marängen är komplicerad, här möter äggvitor sockerlag. Den italienska varianten är den mest stabila och skall vara perfekt för macarons, krämer, mousser, semifreddo, eller som kakdekoration. Ska du  använda marängen till spritsning av t.ex. tårtor och bakelser? Börja spritsa marängen så fort du slutat vispa annars stelnar marängen… Läs mer Marängskolan del 4 – Italiensk maräng

Marängskolan del 2 – Varmvispad (schweizisk) maräng

Den här marängsorten lämpar sig väl som tårtbotten, tårtlock, kakdekorationer eller varför inte på toppen av en cupcake? Smaksätt den gärna om du önskar så att den får det där lilla extra. Har du den som tårtlock, bränn gärna av den med en brännare för att få lite fin färg. Ingredienser: 100 gr äggvita 220… Läs mer Marängskolan del 2 – Varmvispad (schweizisk) maräng